Sensibilidad a las lectinas

  Las lectinas son proteínas que ayudan a las células a reconocerse correctamente. En las plantas, las lectinas forman parte de la defensa natural contra microorganismos, plagas e insectos. Algunas lectinas vegetales pueden desencadenar la activación de losmastocitos porque interfieren con nuestra propia comunicación celular.

La sensibilidad a las lectinas es una afección en la que algunas personas experimentan problemas digestivos tras consumir alimentos que las contienen. Esto se manifiesta con síntomas como hinchazón, gases, diarrea o estreñimiento. Al adherirse a la pared intestinal, las lectinas pueden bloquear la absorción de nutrientes y activar el sistema inmunitario. En ocasiones, esto puede causar inflamación y problemas digestivos. El trigo contiene una lectina llamada aglutinina del germen de trigo. Muchas personas presentan una alta sensibilidad a la aglutinina del germen de trigo, lo que a menudo se confunde con la sensibilidad al gluten. Muchas personas nunca dan positivo en las pruebas de alérgenos del gluten, pero sí presentan una sensibilidad a la aglutinina delgermen de trigo que les causa graves problemas inflamatorios.

El cuerpo genera una respuesta inmunitaria a las moléculas de lectina porque las etiqueta como antígenos o partículas extrañas que podrían ser dañinas. Esto provoca una reacción autoinmunitaria en la que el sistema inmunitario ataca los tejidos diana de las lectinas. Una vez que se produce esta sensibilización del sistema inmunitario, el cuerpo también se inflama considerablemente al consumir alimentos que contienen grandes cantidades de lectinas. Las lectinas son proteínas que ayudan a las células a reconocerse correctamente entre sí. Muchas lectinas vegetales son inofensivas. Sin embargo, algunas lectinas vegetales pueden desencadenar la activación de los mastocitos porque interrumpen nuestra propia comunicación celular.

Signos de sensibilidad a la lectina

   - Fatiga

    - Falta de motivación

     - Confusión mental

     - Dolor en las articulaciones y otras partes del cuerpo.

    - Erupciones cutáneas

     -La sensibilidad a la lectina también puede contribuir a las siguientes afecciones:

    -Problemas de salud mental, como ansiedad, depresión y psicosis.

     - Enfermedades neurodegenerativas

     - Enfermedades autoinmunes

     - Incapacidad para ganar o perder peso

      - Problemas de azúcar en la sangre

       - Retención de agua

      - Exceso de moco

       - Agujereado intestino

 

Alimentos comunes ricos en lectina:

• Maíz
• Papas
• Frijoles
• Lentejas
• Calabazas
• Melones
• Semillas
• Granos
• Pimientos morrones
• Pepino

 

Las lectinas pueden contribuir a la inflamación, especialmente en aquellas personas que presentan alguno de estos síntomas:

- Síndrome de activación de mastocitos

- Intolerancia a la histamina

- Toxicidad del moho

- Autoinmunidad

Factores que pueden hacerle sensible a las lectinas:

- Predisposición genética

-Factores desencadenantes del sistema inmunológico, que pueden incluir toxicidad por moho e infecciones.

-Estrés o activación del sistema límbico.

-Deficiencias en nutrientes importantes para la tolerancia inmunológica, como las vitaminas A y D y el zinc.