Desintoxicación

 En cada fase de la desintoxicación, además del NAD+, las enzimas requieren de nutrientes específicos:

- La desintoxicación de la fase I ocurre cuando las enzimas citocromo P450, oxidasa, reductasa y deshidrogenasa agregan un grupo hidroxilo (-OH) a los compuestos orgánicos. Este paso convierte los compuestos liposolubles en compuestos hidrosolubles. Algunos metabolitos de la fase I pueden ser más tóxicos que el compuesto original. Apoyar la fase II y III puede ayudar a disminuir el tiempo que estos metabolitos tóxicos están en circulación.

o Los metales tóxicos como el arsénico, el cadmio, el mercurio y el plomo pueden inhibir las enzimas del citocromo P450.

o Los nutrientes que pueden ayudar a la fase I incluyen vitamina B3, hierro y selenio. Los compuestos vegetales, como los sulforafanos que se encuentran en el brócoli y otras verduras de la familia Brassica, también ayudan a la desintoxicación.

- La desintoxicación de la fase II se produce a través de una variedad de reacciones diferentes, entre ellas la glucuronidación, la sulfatación, la metilación, la N-acetilación y la conjugación con aminoácidos o la unión del glutatión. El apoyo de la fase II minimiza la cantidad de tiempo que los metabolitos tóxicos de la fase I están en circulación.

o La conjugación de la fase II puede ser inhibida por arsénico, cadmio, plomo, mercurio y cromo hexavalente, que inhiben la enzima glutatión S-transferasa.

o Los nutrientes que pueden ayudar a la fase II incluyen glutatión reducido, N-acetil cisteína (precursor del glutatión), vitaminas B y calcio-D-glucarato. Los aminoácidos metionina, cisteína, glutamina, glicina y taurina también se utilizan en la conjugación de la fase II.

- La desintoxicación de la fase III se produce cuando el xenobiótico metabolizado se transporta fuera de la célula para su excreción en la orina o la bilis. Las bombas de eflujo de la fase III requieren ATP producido por las mitocondrias.

o Los nutrientes que pueden favorecer la fase III incluyen vitaminas B, magnesio, manganeso, hierro, ácido alfa lipoico y CoQ10.