Piridoxina (Vitamina B6)
Características principales
• Es una vitamina soluble en agua
y está presente en formas de: piridoxina, piridoxal, piridoxamina, piridoxal 5
fosfato, entre otras formas.
• Actúa como cofactor en
aproximadamente 70 sistemas enzimáticos, como en el metabolismo de aminoácidos
y proteínas.
• Actúa en la conversión del
glucógeno en glucosa para proporcionar energía al tejido muscular.
• La deficiencia de vitamina B6
es muy rara, ya que está presente en la composición de varios alimentos y en su
fortificación, pero las pérdidas de esta vitamina durante el procesamiento y la
cocción de los alimentos son elevadas.
Principales Funciones y
Mecanismos de Acción
• Regulación del metabolismo de
los aminoácidos y de la producción de energía: participa en la transaminación
de aminoácidos y cetoácidos, para ser utilizados como combustible metabólico y
en la síntesis de fosfolípidos, y también favorece la escisión del glucógeno
hepático y muscular.
• Prevención de Aterosclerosis y
Enfermedades Cardiovasculares: La vitamina B6 y las vitaminas B12 y B9
participan en el metabolismo de la homocisteína.
• Producción de hemoglobina:
actúa como cofactor de una enzima importante para la producción de la molécula
hemo.
• Acción sobre el Sistema
Nervioso Central: importante en la síntesis de GABA y otros neurotransmisores,
mejorando los síntomas de depresión, síndrome premenstrual, ansiedad, etc.,
además de actuar sobre el desarrollo cognitivo.
• Actúa sobre el metabolismo de
la serotonina y la dopamina.
• Prevención del Cáncer de Mama:
La Piridoxina tiene efecto sobre la modulación de las hormonas esteroides,
participa en el metabolismo del carbono y en el mantenimiento del sistema
inmunológico.
Biodisponibilidad
• La absorción de vitaminas en
general tiene un límite de absorción diario, parece que las vitaminas del
complejo B generalmente no tienen este límite diario, como dosis altas se
absorben bien, la mayor parte de la vitamina B6 ingerida es absorbida y llevada
al hígado para ejercer su papel en el metabolismo.
• Vale la pena señalar que si la
flora intestinal está en problemas, la biodisponibilidad de la vitamina B6 se
verá afectada y la absorción se reducirá.
Posibles interacciones
• Medicamentos como diuréticos,
anticonceptivos, tetraciclinas e isoniazida pueden reducir la vitamina B6 del
cuerpo.
Interacción entre nutrientes
• La suplementación con 25 mg/día
de piridoxina durante diez días es suficiente para reducir los niveles de
folato en un 27%, pero sin reducir la homocisteína.
• El consumo elevado de proteínas
puede reducir los indicadores del estado de piridoxina.
Evidencia científica sobre la
eficacia de la suplementación
• Como la vitamina B6 también
actúa en la síntesis de prostaglandinas, se afirma que regula la presión
arterial, la función cardíaca y los niveles de dolor.
• La vitamina B6 se recomienda
para el tratamiento del síndrome del túnel carpiano. En algunos casos, los
síntomas se aliviaron administrando dosis superiores a 100 mg de vitamina B6.
Riesgos de sobredosis
• No existen reportes de
toxicidad, sin embargo cuando se ingiere en dosis altas puede provocar
neurotoxicidad y lesiones cutáneas, además de hormigueo en pies y manos y
dificultad para caminar.
• Las personas con insuficiencia
renal crónica sometidas a tratamiento de nutrición parenteral y que reciben
suplementos multivitamínicos pueden experimentar neuropatía periférica y
movimientos involuntarios, debido al aumento de los niveles plasmáticos de
piridoxina.
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