Cafeína

    La cafeína es un inductor y sustrato de CYP1A2. Los portadores del alelo C son metabolizadores de cafeína “lentos” en comparación con aquellos con el genotipo AA, lo que se evidencia por niveles más bajos de metabolitos de la cafeína como 1,7-dimetilxantina y 1,7-dimetilúrico después de una dosis de cafeína. Un estudio prospectivo de personas sometidas a pruebas de hipertensión en etapa 1 y dos estudios de casos y controles en pacientes con infarto de miocardio (IM) sugieren que los portadores del alelo C deberían limitar el consumo de café a menos de 1 taza/día u otra cafeína. Beber menos de 100 mg/día. día para evitar un mayor riesgo de hipertensión e infarto de miocardio. Por el contrario, aquellos con el genotipo AA son metabolizadores “rápidos” de la cafeína y pueden beneficiarse del consumo de 1 a 4 tazas de café al día debido al mayor consumo de fitonutrientes supuestamente protectores contra las enfermedades cardíacas.

REFERENCIAS

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